いえね、今となっては麺ロードはチェーン店ではなく、各お店独自の味を開拓されて
自由に経営されているのです。というのも、麺ロードはもともとは喜多方ラーメンの
お店としてフランチャイズ展開されたお店なのですが、2001年に本部の会社(川崎市
麻生区)が倒産したことで多くのお店が閉店に追い込まれたものの、残った数店は様々な
しがらみから解放され今では独自に経営されていらっしゃいます。したがって、
今の麺ロードは以前と同じ麺ロードの看板を掲げながらも、各店で味は全く異なるのです。
そのためか、以前は喜多方ラーメンのお店でしたが、味噌味、塩味、創作ラーメンなど、
何でもありの状態です。
自由に経営されているのです。というのも、麺ロードはもともとは喜多方ラーメンの
お店としてフランチャイズ展開されたお店なのですが、2001年に本部の会社(川崎市
麻生区)が倒産したことで多くのお店が閉店に追い込まれたものの、残った数店は様々な
しがらみから解放され今では独自に経営されていらっしゃいます。したがって、
今の麺ロードは以前と同じ麺ロードの看板を掲げながらも、各店で味は全く異なるのです。
そのためか、以前は喜多方ラーメンのお店でしたが、味噌味、塩味、創作ラーメンなど、
何でもありの状態です。
麺ロードは麺ロードに非ずして我が道を行く : 麺ロード 百合ヶ丘店 [食べログ]
ほほー。面白い話だなー。
確かに、ある時期を境に、麺ロードという看板から、頑固オヤジの顔と喜多方ラーメンの字が消えて不思議に思った記憶がある。
ちなみに、登戸店はまずい。
